“最珍贵的是梦想。如果你没有梦想,你就和其他人没有分别。但是,有梦想也许开始别人不理解你,可是如果你坚持的话,会让你去到自己也想不到的地方。”
非专业咖啡师就会面临和以往不同的问题,最重要的就是“经营管理”。从开店时该不该使用系统、怎么找到适合的人、怎么留住人才,到怎么样操作有效的营销广告,从产品成本、销售定价、人力资源,理解客户的需求到
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咖啡馆
内部人员的沟通,一切都要努力从头开始学习。在开店前做好万全的准备后,还要面对“亏损”的心理准备
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咖啡和面包
和应变,试营运就会是很好的预先练习!从顾客对出品的反应、计算成本营收,并且注意营运时出现的问题再加以修正。
既然选择创业,就要有个创业吃苦的姿态,可别再想着像以前,轻松当职员的态度了。