最喜欢吃这道菜了，给大家分享分享

【麻辣豆腐】
1）北豆腐切成约2厘米的大方丁。
2）水中加少许盐，放入豆腐丁大火煮开约两分钟后关火。
3）锅中油烧热，放入郫县豆瓣酱炒出香味。
4）加入辣椒粉、姜末，炒匀炒香后加水烧开。
5）加入豆腐，加酱油和盐继续烧煮入味。
6）加水淀粉收汁，加花椒粉调味。7）加入葱花点缀。